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本文目录

1. 烤箱蛋糕做法烤多久能熟
2. 怎么用烤箱简单做蛋糕
3. 老式蛋糕烤箱的烤箱烤箱做法和配方

烤箱蛋糕做法烤多久能熟

1、用烤箱制作蛋糕的视频话,将温度调整到180℃,烤18-20分钟左右就能烤熟了,不过这个时间也并不是固定的,和蛋糕大小有关
。

2 、蛋糕蛋糕若是家常家常体积比较大的话,需要烤40分钟,而体积小一点的,烤20分钟左右就足够了,否则会影响口感 。

怎么用烤箱简单做蛋糕

一 、做法自制做法自制用电烤箱做蛋糕步骤

材料：鸡蛋3个、烤箱烤箱精制白糖150克、视频低筋粉120克 、奶油15克 、牛奶15毫升。

1、黄油
、奶油烤化备用。

2 、将蛋加入白糖粉 ，以打蛋器拌打使成起泡状
，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。

3、将过筛的低筋粉加入步骤2的蛋粉中。

4、将隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速搅拌混合
。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙
 ，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡  。

5、在烘蛋糕的模具中涂抹一层薄薄的软化黄油，然后将面糊倒入到模具中，倒入8分满即可 。

6、放入180度的烤箱中烘烤约30分钟 。

制作蛋糕的秘诀：想制作入口松软的海绵蛋糕  ，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡
 ，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合  。

用电烤箱做蛋糕步骤

使用烤箱做蛋糕时要注意一些事项，才能避免烤箱蛋糕失败 。那么如何避免使用电烤箱做蛋糕的错误呢？现在看一下使用电烤箱做蛋糕过程中的问题以及注意事项。

二 、电烤箱做蛋糕注意事项

1 、烤箱预热

在烘烤任何食物前 ，烤箱都需先预热至指定温度
，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟
，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久
，也有可能影响烤箱的使用寿命。

2、烘烤高度

用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，要注意，蛋糕烤熟过程中会膨胀 ，一定不要装满模具 。但中型烤箱通常含有上
、中
、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温 ，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。

3、蛋糕过焦时的处理

电烤箱做蛋糕注意事项

小烤箱较容易发生过焦的情况 ，此时可以在蛋糕上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久  ，比较少会有烤焦的情况。

在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化 ，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均 ，或者饼干有的过无有的未熟等情形发生 。希望以上关于如何用烤箱做蛋糕及电烤箱做蛋糕注意事项的内容可以帮助到大家！

老式蛋糕烤箱的做法和配方

1.

准备食材配方 ：低筋面粉500克、杏仁粉100克、鸡蛋4个、白糖50克、白醋3克。

鸡蛋4个打入无油无水的搅拌机中
。

2.

老式蛋糕为全蛋打发 ，一次性加入白糖用搅拌机搅拌。

3.

全蛋打发浓稠状即可

4.

蛋糊搅打完成

5.

筛入低筋面粉与杏仁粉混合后过筛

6.

蛋糕糊翻拌制作完成

7.

装入模具中震出气泡

8.

烤箱先预热5至10分钟  ，上火160度下火150度烤10分钟，再调整上火150度下火140度烤10分钟。

9.

出炉的蛋糕

10.

这样做出来的老式蛋糕做法简便 ，无油无水 、口感好
。

好了 ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家
，还望关注本站哦！